研究证明：煮沸时，自来水中“残留氯”与水中有机物质发生反应，产生强致癌的“三氯甲烷”。
美国在1993年即有医学报告：饮用以氯消毒过的自来水，将有80%罹患直肠癌、9%罹患膀胱癌的机率。
因此，提倡每个家庭最好都装上能彻底消除水中“残留氯”的滤水器。
水会衰老——饮用老化水的危害
研究表明：如果水经常处于静止状态，就会变成俗称的“死水”，也就是“老化水”。
现在市面上销售的包装水，从出厂到饮用，中间要存放相当长的一段时间，这些包装水只要存放越过3天，就会变成“老化水”。
未成年人如果常喝老化水，会使新陈代谢明显减慢，影响生长发育；中老年人常饮老化水，就会加速衰老。
据科研资料表明：原来不含亚硝酸盐的水，在室温下存放：
1天后产生亚硝酸盐0.0004mg/L；
3天后上升至0.11 mg/L（275倍）；
20天后则高达0.73 mg/L（1825倍）。
亚硝酸盐可转弯呈致癌物质“亚硝胺”。
